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Rezept: Erbsen-Cashew-Aufstrich
Rezept für 2 Personen
Zutaten
- 150 g
- Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 50 g
- Cashewkerne/-Bruch (2 Stunden eingeweicht)
- nach Geschmack
- Salz, Pfeffer frisch gemahlen, Basilikum, Petersilie
- 1 Tropfen
- ätherisches Dill+-Öl und Zitrone+-Öl
- 80 g
- Olivenöl
- 1 EL
Mandelmus
- 1
- Knoblauchzehe
Zubereitung
1
Alle Zutaten außer den Kräutern und den ätherischen Ölen in einen Mixer geben (ich benutze den Thermomix, dann wir der Aufstrich besonders cremig) und miteinander verrühren.
2
Kräuter hinzugeben und weiterführen.
3
Nach persönlichem Geschmack würzen.
4
Das Highlight: 1 Tropfen ätherisches Zitronen+-Öl und/oder Dill+-Öl geben einen ganz besonderen Geschmack.
5
2 Stunden durchziehen lassen. Diese spezielle Kombination der Zutaten lässt den Aufstrich ganz leicht nach Käse schmecken - superlecker!
6
Guten Appetit!
Heike Holz
In meinem Blog geht es um ganzheitliche Gesundheit und Persönlichkeit.
Ich begleite seit über 20 Jahren Menschen, die fit werden wollen für ein gesundes, glückliches Leben in Balance und Wohlbefinden.
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