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Rezept: Süßkartoffel-Kokos-Aufstrich
Rezept für 2 Personen
Zutaten
- ca. 400 g
- Süßkartoffel
- 120 g
- Kokosöl
- nach Geschmack
- Salz, Pfeffer frisch gemahlen, 2 Msp. Zimt
- 1 Tropfen
- ätherisches Orange+-Öl
- 2-3
- getrocknete oder frische Datteln
- 1 TL
Limettensaft (Zitrone ist auch gut)
- 10 g
Kokosraspeln (nach persönlicher Vorliebe)
Zubereitung
1
Die Süßkartoffel waschen und in Würfel schneiden. Dann einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen, Süßkartoffelwürfel reingeben und 5 Minuten garen lassen. Danach das Wasser abgießen.
2
Alle Zutaten außer den ätherischen Ölen in einen Mixtopf geben (ich verwende den Thermomix) und gut verrühren. Die Kokosraspeln sind Geschmacksache, sie sind im Aufstrich zu spüren.
3
Nach persönlichem Geschmack würzen.
4
Das Highlight: 1 Tropfen ätherisches Orange+-Öl gibt einen ganz besonderen Geschmack.
5
2 Stunden durchziehen lassen.
6
Guten Appetit!
Heike Holz
In meinem Blog geht es um ganzheitliche Gesundheit und Persönlichkeit.
Ich begleite seit über 20 Jahren Menschen, die fit werden wollen für ein gesundes, glückliches Leben in Balance und Wohlbefinden.
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