Rezept für 2 Personen
Quinoa nach Anleitung kochen.
Karotten und den Apfel klein schneiden oder raspeln. Kräuter klein schneiden.
Gewürze, Essig und Öl hinzufügen. Alles gut durchmischen.
Das Highlight: Das ätherische Orange+-Öl zaubert eine ganz besondere Note in den Salat.
Dieses Rezept ist sehr variantenreich. Quinoa lässt sich durch Hirse oder Buchweizen ersetzen. Anstatt Karotte und Äpfel kannst du auch beispielsweise Kohlrabi, Gurke, Paprika und Tomate verwenden. So schmeckt dieser Salat immer etwas anders und du bringst mehr Abwechslung in deine Gerichte.
Guten Appetit!